【日本酒/福岡県/みいの寿】三井の寿 純米吟醸 生酒 バトナージュ BATONNAGE 1800ml 平成29年度醸造新酒しぼりたて

【日本酒/福岡県/みいの寿】三井の寿 純米吟醸 生酒 バトナージュ BATONNAGE 1800ml 平成29年度醸造新酒しぼりたて 【日本酒/福岡県/みいの寿】三井の寿 純米吟醸 生酒 バトナージュ BATONNAGE 1800ml 平成29年度醸造新酒しぼりたて 【日本酒/福岡県/みいの寿】三井の寿 純米吟醸 生酒 バトナージュ BATONNAGE 1800ml 平成29年度醸造新酒しぼりたて
◆原料米:山田錦 ◆精米歩合:60% ◆特徴:酒名の「バトナージュ」とは、ワインをつくる時につかわれる用語で、「シュールリー」という「オリ」を接触させたまま静地しておく製法の時にバトンでオリをかき混ぜることです。日本酒は色々な味や酸、そして...生老がでないように、お酒の搾りが終わったら「オリ」を引いて火入れ殺菌するのですが、このお酒は生老が出ないよう、常に「オリ」が下がらないように 1ヶ月ほどカイを入れ、つまり、バトナージュして熟成させたお酒なんですよ!こちらは新酒の生酒バージョンです。 「山田錦」を60%精米し「協会901酵母」で醸しています。特に美しく、シルクのような長い余韻を与えてくれます!!まさに!!日本酒の優れた逸品!!珠玉の銘酒なのです〜。他のお酒では味わえない1本となっていますので、ぜひこの機会に味わってみてはいかがですか。 商品説明 名称 三井の寿 純米吟醸 生酒 バトナージュ(Bâtonnage) 新酒 しぼりたて 日本酒 原材料 米、米麹 内容量 1800ml 賞味期限 頃合いを見てお飲みください 保存方法 冷蔵庫にて保管ください アルコール度数 15度 製造者 住所 みいの寿 福岡県三井郡大刀洗町大字栄田1067-2
  • 商品価格:3,024円
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